NaleśnikiAutor: Dawid WąsowskiŹródło: przepisy.dav.one/nalesniki Ilość porcji: 8 naleśników o średnicy 26 cm Czas przygotowania: 30 minut Wymagane przybory kuchenne: Patelnia, miska, blender ręczny lub mikser Składniki 250g mąki pszennej 400ml mleka 1-2% 350ml wody 2 jajka 2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki soli 50ml oleju roślinnego Przygotowanie Mąkę, cukier i sól umieszczasz w misce. Dodajesz jajka, mleko i wodę. Miksujesz składniki blenderem ręcznym lub mikserem, aż nie będzie widać grudek. Podczas miksowania łyżką pozbywasz się mąki przylepionej do ścianek miski. Odstawiasz ciasto na 5-10 minut. Gdy ciasto odstało, zaczynasz rozgrzewać patelnię na średniej mocy palnika. Dodajesz do ciasta olej i jeszcze raz krótko miksujesz aż połączy się z ciastem. Gdy patelnia jest odpowiednio rozgrzana, wlewasz na nią porcję ciasta i rozprowadzasz je po całej powierzchni patelni. Gdy brzegi smażonego naleśnika zaczną się odklejać od patelni, przewracasz go na drugą stronę i smażysz do momentu gdy będzie ładnie zrumieniony. Porady Naleśniki najlepiej wychodzą z mleka niskotłuszczowego, ale można użyć również mleka pełnotłustego. W takiej sytuacji zmień proporcje mleka i wody na 300ml mleka i 450ml wody. Najlepiej smażyć naleśniki na specjalnej patelni do naleśników, która ma powłokę nieprzywierającą. W przypadku smażenia większej ilości naleśników, ilość wszystkich składników mnożymy o tyle samo. Do przewracania naleśników najlepiej używać drewnianej łopatki do naleśników, która jest długa i cienka.